鬱リーマン、株式投資とパチスロと不毛な日々

鬱病で休職中、株デイトレをやりながらパチスロ打ってます。月初35万スタートで投資歴2年目。日常の出来事を綴ります。

【料理】今日の簡単ランチ(鶏肉の味噌ダレ丼)【レシピ付き】

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嫁はパート、俺は在宅。本日の「男の鬱料理」、開始です。

献立

鶏肉を味噌ダレに絡めて丼にしました。

 

レシピ (4人分) 【調理時間の目安:15分】

材料
  • ご飯
  • 鶏もも肉 (250g)
  • 卵 (4個)
  • 醤油 (大さじ2杯) ※
  • みりん (大さじ4杯) ※
  • 砂糖 (小さじ 1杯) ※
  • 味噌 (大さじ 2杯) ※
  • 刻みネギ (適量)
  • サラダ油 (適量)

 

作り方

  1. 温泉卵を作る為、水を沸騰させる
  2. 水が沸騰したら火を止めて、卵を熱湯に入れて8分待つ(蓋をすると尚良し)
  3. 鶏肉を一口サイズに切る
  4. 材料(※) を混ぜて味噌ダレを作る
  5. 鍋にサラダ油を適量入れ、鶏肉を焼く
  6. 鶏肉に火が通ったら、味噌ダレを加えて煮る
  7. ご飯に鶏肉と温泉卵を乗せ、タレを少しかける。最後に刻みネギを乗せたら完成

調理工程3~4(胸肉/もも肉混合の冷凍肉を使ったので、胸肉も混じってます)

調理工程6

鬱 簡単ランチ 鶏肉の味噌ダレ丼

出来上がり

調理のポイント

お好みで紅生姜を乗せるとアクセントになって美味しいです。

簡単料理を目指しているので、鶏肉はそのまま火を加えましたが、片栗粉をまぶして焼き目をつけた方が、ダレが馴染んで美味しくなります。

温泉卵は冷蔵庫から出したての冷たい卵で約8分です。常温なら7分で作れます。黄身はトロトロなので、少し固くしたい場合は+2分お湯につけておきましょう。

 

ご覧いただき、ありがとうございました。料理の参考になれば幸いです。

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